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Settore ortofrutticolo

Cosa facciamo

Soluzioni per il settore ortofrutticolo

La Tecnofrigo Service è specializzata nella realizzazione di celle ed impianti per il settore ortofrutticolo.

Per la realizzazione delle celle frigorifere sono generalmente utilizzati pannelli prefabbricati isolanti del tipo sandwich ad incastro maschio femmina con anima in poliuretano espanso e laminati esterni di diversa tipologia.

  • Lamiera in acciaio zincata a caldo preverniciata con vernici atossiche, poliestere di colore bianco Ral 9010 (PR).
  • Lamiera in acciaio zincata a caldo plastificata con film PVC 110 μ colore bianco Ral 9010 (PL);
  • Lamiera in acciaio inox AISI 304-2B (IX);
  • Lamiera in acciaio inox AISI 304 plastificata con film PVC colore bianco Ral 9010 (PX);
  • Lamiere in acciaio inox AISI 304 preverniciata con vernice poliestere colore bianco Ral 9010 (VX);
  • Laminato in vetroresina (resina poliestere rinforzata con fibra di vetro) con la parte a vista realizzata da gelcoat di resina poliestere adatta al contatto con gli alimenti stabilizzata UV. Lo spessore del laminato può essere richiesto da 20/10 o 30/10 mm, ottenuto mediante laminazione a caldo in continuo.
  • Standard: schiuma rigida in poliuretano (PUR); densità media 41 Kg/m3 ± 10%; conduttività termica iniziale λ = 0,02 W/m K; celle chiuse 95%. Reazione al fuoco secondo EN 13501-1: Euroclasse C s3 d0.
  • Optional: schiuma rigida in poli-isocianurato (PIR); densità media 41 Kg/m3 ± 10%; conduttività termica iniziale λ = 0,02 W/m K; celle chiuse 95%. Reazione al fuoco secondo EN 13501-1 Euroclasse B s2 d0 EN 13501-1.

 Si realizzano inoltre impianti frigoriferi:

  • Standard, per conservazione di prodotti freschi a temperature positive +0°C;
  • Speciali, per conservazione di prodotti freschi a temperature positive +0°C con aeroevaporatori o aerorefrigeranti, con carpenterie interamente in acciaio inox 304 o 316 (anche preverniciati bianchi) e batterie di scambio termico con trattamenti speciali anticorrosione;
  • Di abbattimento rapido positivo della temperatura o (pre-refrigerazione) con aria forzata, per il raggiungimento di una temperatura di +2/+0°C al cuore nel più breve tempo possibile, per il blocco della temperatura di maturazione. Questa tipologia è particolarmente utile in quanto i prodotti ortofrutticoli presentano una elevata deperibilità a causa della loro intensa attività metabolica che prosegue anche dopo la raccolta (attraverso fenomeni di respirazione, traspirazione e produzione di etilene concretizzandosi in molteplici trasformazioni che portano il frutto nello stadio di maturazione e successivamente di senescenza). Il sistema utilizzato comporta una cessione rapida di calore dal prodotto al mezzo refrigerante (aria), riducendo la perdita di prodotto durante la fase di post-raccolta contribuendo a mantenere più a lungo le sue caratteristiche di freschezza.
  • Per la maturazione controllata della frutta (banane, agrumi, ecc.), idonea per quei prodotti che vengono raccolti in anticipo.
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